Mikrosvět piva

Elektronová mikroskopie nabízí jedinečný pohled na svět, který běžně zůstává lidskému oku skrytý. Pivo jako nápoj zná většina Čechů, málokdo však ví, jak vypadá mikroskopická struktura surovin, z nichž se vyrábí, a jakými proměnami během procesu procházejí. Chuť, barvu i kvalitu výsledku ovlivňují nejen suroviny, ale i povrchy nástrojů využívaných při přípravě. Věda a technologie nám pomáhají odhalit skryté souvislosti v pivovarnictví.

Přednáška pro všechny, které zajímá pivo, věda nebo objevování známých věcí v nečekaných souvislostech.

Přednáší Martin Búran ze společnosti Tescan, která patří mezi světové dodavatele přístrojové techniky a vědeckých zařízení pro oblasti mikro- a nanotechnologie.